Mat er politikk. Mat er dessverre sosial\u00f8konomiske forskjeller. Mat er elsket tema i media. Mat er ulike retninger i forbindelse med ulike dietter. Mat er ekspertenes uenighet om hva som er bra eller ikke. Mat er rett og slett utrolig spennende fordi det er s\u00e5 mange som mener s\u00e5 mye. Det er da man lurer p\u00e5 hvorfor vi ikke er mer opptatt av barn- og unges matvaner i hverdagen.
\nHvorfor skal vi p\u00e5 d\u00f8d \u00e5 liv holde matpakken hellig? Vi m\u00e5 huske p\u00e5 at n\u00e5r matpakken kom for ca 80 \u00e5r siden s\u00e5 var det et mellom-m\u00e5ltid. Mor var hjemme og middagen var ferdig ved 13-14-tiden n\u00e5r skolen var ferdig. Samfunnet ER IKKE s\u00e5nn i dag. Man har helt enkelt ikke fulgt med i timen \/ samfunnsutviklingen. Middag spises i v\u00e5r tid ved 17-18-tiden. De minste barna har leggetid ved 19-20-tiden. Den n\u00e6ringstette maten (varm mat) vil v\u00e6re mer verdifull p\u00e5 dagtid. Det er jo da man trenger den!
\nHvorfor later vi \u00e5 tro at en br\u00f8dskive som har ligget i en skolesekk i flere timer er godt nok kosthold til at det vidunderlige maskineriet v\u00e5rt \u2013 kropp- og hjerne har f\u00e5tt riktig og bra energi til \u00e5 klare resten av dagen?<\/p>\n
\nHvorfor lukker vi \u00f8ynene n\u00e5r ungdommer kj\u00f8per skoleboller, brus og godteri som \u00ablunsj\u00bb i butikken?
\nMed slike forhold skaper vi forskjeller. Helseforskjeller. Forebyggende helse skapes av hva du spiser som barn.
\nKunnskapsforskjeller.
\nSkolem\u00e5ltider forbedrer elevenes oppmerksomhet i 6 av 7 studier. Fordeler knyttet til karakterer, i all hovedsak matematikk, er ogs\u00e5 funnet i 6 av studiene (GranthamMcGregor 2005)
\n-\u201dDet er udiskutabelt at ern\u00e6ring kan spille en viktig rolle mht. i hvilken grad unge mennesker lykkes i sine (skole) prestasjoner (Bellisle 2004)<\/p>\n
Mat og l\u00e6ring om det positive med et variert kosthold til barn og unge m\u00e5 ikke, som n\u00e5, undervurderes til de grader som det gj\u00f8r. Barn og unge skal ha rett til et godt tilberedt m\u00e5ltid hver dag p\u00e5 deres arbeidsplass. Barnehagen og skolen. Det er der, i hverdagen, de l\u00e6rer og ikke minst kan smake p\u00e5 ulike matretter som de s\u00e5 tar med seg senere i livet.
\nSentralt er HVORFOR vi skal satse p\u00e5 den fremtidige generasjonen og deres preferanser til mat. B\u00e5de n\u00e5r de som voksne skal gj\u00f8re egne valg, men ogs\u00e5 tidlig f\u00e5 kunnskap om matens betydelse for den fremtidige helsen deres.<\/p>\n