Ingredienser til 10 porsjoner

• 1200 g Salt ternet svin eller salt ternet får
• 100 g sellerirot
• 200 g gulrot
• 200 g kålrot
• I kg potet
• 100 g purreløk
• 1 ts Salt
• 1 ts pepper
• 2 ss Tørket timian

Slik gjør du:

1. Kok opp kjøttet (ha i vann så det dekker kjøttet) i ca 15 minutter, skum av kraften mens det koker.
2. Del sellerirot, gulrot, kålrot og potet i terninger, og ha de i kraften med kjøttet. Smak til med salt, pepper og tørket timian. Kok i 1 time, tilsett purreløk i strimler. Kok videre i 30 minutter, til grønnsakene er møre.
3. Serveres med flatbrød.