Ingredienser til 10 porsjoner
- 1200 g Salt ternet svin eller salt ternet får
- 100 g sellerirot
- 200 g gulrot
- 200 g kålrot
- I kg potet
- 100 g purreløk
- 1 ts Salt
- 1 ts pepper
- 2 ss Tørket timian
Slik gjør du:
- Kok opp kjøttet (ha i vann så det dekker kjøttet) i ca 15 minutter, skum av kraften mens det koker.
- Del sellerirot, gulrot, kålrot og potet i terninger, og ha de i kraften med kjøttet. Smak til med salt, pepper og tørket timian. Kok i 1 time, tilsett purreløk i strimler. Kok videre i 30 minutter, til grønnsakene er møre.
- Serveres med flatbrød.